老年大课堂 |冬季老年人养生全靠“它”!

常言道:“现在不养生,将来养医生”。可见养生的重要,老年人身体各项机能有所下降,身体难免容易出现这样那样的问题,所以平时多注意饮食调理,才是保持健康最正确的方式。下面给大家推荐一些适合冬季吃的养生食物,建议收藏起来,冬日多吃一些这类食物,可以让老年朋友们更好的保持健康。

老人冬季养生食物有哪些

1、蓝莓

蓝莓的果实营养成分丰富,具有防止保护视力、脑神经老化以及强心、抗癌和软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分较高。常吃蓝莓对身体健康有很大的益处。

2、香菇

香菇中含有多种矿物质和维生素、游离氨基酸及50多种酶、胆碱等,有抑制体内胆固醇的合成,促进胆固醇的分解、排出,具有防止血脂升高的功效。

3、大豆

大豆中的营养成分较齐全,其中含有的蛋白质是完全蛋白质,赖氨酸含量较高,能弥补粮食中赖氨酸不足。既可当蔬菜,又可当粮食。冬天吃大豆对老年人特别有益。中医认为,大豆味甘,有调中、和胃、健脾和益气等功效。

4、黄豆芽

黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽从而陈产生的。浸泡过程中,大豆在自身酶作用下,蛋白质结构变得异常疏松,消化率和生物效价提高,水溶性纤维素量及维生素C、B1、B2的含量增加,成为冬季理想的高营养蔬菜。

5、山药

山药中的黏液蛋白,可以预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少脂肪的沉积,具有减肥的作用。其中的多巴胺,具有改善血液循环、扩张血管的功能。过年期间,若有消化不良,可以把山药、莲子、芡实加少许黑糖一起煮。

6、黑木耳

黑木耳含有较多的微量元素、钙、铁、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂等,有防止血液凝结、预防心脑血管疾病的作用。中医认为,黑木耳性平、味甘,有补气、益智、生血的功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木等老年人有很好的效果。

7、狗肉

狗肉含有较多的多肽和牛磺酸,而脂肪的含量很少。中医认为,狗肉性温和,有助阳散寒、补气温肾的功效,对腰痛以及畏寒、夜间多尿和增添热量有很好的作用。


8、黑豆

黑豆是所有豆类中含有蛋白质量最高的,比猪腿肉多一倍以上。黑豆中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有生物素、磷脂、大豆黄酮,所以吃黑豆还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平、味甘,具有润肠补血的功能。

9、牛奶

牛奶是人体营养素最好的来源之一。蛋白质中含有人体9种必需氨基酸,其中的脂肪颗粒小,且高度分散,有助于消化,牛奶中的碳水化合物主要为乳糖,乳糖具有利于乳酸菌繁殖,抑制腐败菌生长的作用。冬天老年人要特别注意补钙,而牛奶中的钙含量不仅丰富,且容易被吸收。

10、豆腐

有食谱谓:“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也,亦可入荤馔,冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分为蛋白质和异黄酮。具有益气、补虚、降低血铅浓度、保护肝脏、促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康和智力的发育。老人经常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症,有着良好的食疗作用。

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